爆炒田螺

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杨小样小妞
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爆炒田螺的用料

田螺 半斤 葱 2根
姜 3片 花椒 10粒
蒜 5瓣 豆瓣 3勺
生抽 3勺 耗油 1勺
盐 10克 辣椒 10个

爆炒田螺的做法

爆炒田螺的做法图解1

步骤1

反复清洗田螺，加少许盐反复戳洗，到水清澈为止，控干
爆炒田螺的做法图解2

步骤2

备好葱姜蒜，花椒
爆炒田螺的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油，油热将葱姜蒜花椒倒入，爆香
爆炒田螺的做法图解4

步骤4

放入豆瓣，爆香后倒入洗干净的田螺，翻炒
爆炒田螺的做法图解5

步骤5

倒入适量的水，没过田螺，煮20分钟
爆炒田螺的做法图解6

步骤6

煮的过程中要翻炒，防止粘锅底，至田螺盖大部分脱落，放入少许糖，盐，生抽，耗油，再煮2分钟
爆炒田螺的做法图解7

步骤7

放入葱花出锅。

爆炒田螺的烹饪技巧

田螺清洗放盐，更好清洗，做的时候放盐要少，因为豆瓣里都有盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 杨小样小妞 编写，未经授权不得转载

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