爆炒田螺

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鎏星雨
鎏星雨
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在外面店点的炒田螺怕不新鲜？怕不卫生？？不好吃，那还不如自己亲自下厨吧，最拿手的炒田螺，简单易做，好吃不翻车，哈哈
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

爆炒田螺的用料

田螺 1斤 姜 5片
蒜 3瓣 生抽 适量
盐 适量 小米辣 3个
细尖椒 2个 生粉 适量
胡椒粉 适量 豆豉 适量
香菜 2根 葱 3根
紫苏 5片

爆炒田螺的做法

#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解1

步骤1

食材配料准备
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解2

步骤2

田螺清水洗净，加姜片大火烧开煮5+分钟
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解3

步骤3

田螺煮过后捞出，冷水再清洗备用。食材准备到位。豆豉与生粉勾水
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解4

步骤4

热油下锅，爆香料头
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解5

步骤5

田螺下锅炒3分钟
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解6

步骤6

生粉水勾芡，收汁。加入盐、生抽，加入紫苏，盖罩子中火焖3分钟
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解7

步骤7

放细尖椒翻炒片刻，起锅前30秒放香菜葱调味
#夏日消暑，非它莫属#爆炒田螺的做法图解8

步骤8

成品来咯

爆炒田螺的烹饪技巧

勾芡收汁，田螺粒粒吮指回味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 鎏星雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 下酒菜

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