暄软椰香紫薯馒头

暄软椰香紫薯馒头

独家
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竹林听风辛
竹林听风辛
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做紫薯芋圆剩下一个紫薯不能浪费，做馒头吧，正好家里还有椰子油，试试吧！这也是第一次做，独创

暄软椰香紫薯馒头的用料

普通面粉 5杯 紫薯 1个
安琪金装酵母小包 5克 水 适量
奶粉 2勺 天然椰子油 2勺

暄软椰香紫薯馒头的做法

暄软椰香紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯削皮切块蒸熟用勺子压成泥，盆里倒入面粉奶粉和紫薯泥，酵母用适量温水化开，一点点的加到面粉中拌成絮状，揉成团
暄软椰香紫薯馒头的做法图解2

步骤2

把面团跟搓衣服一样搓几分钟，把椰子油分2～3次抹到面团上，继续搓，直到椰子油被面团完全吸收。
暄软椰香紫薯馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团放盆里发酵40分钟左右，面团发酵到2倍大，我放厨房里发酵有点慢又放到院子里一会就发好了
暄软椰香紫薯馒头的做法图解4

步骤4

从盆里拿出面团揉成长条分成大小合适的小面团
暄软椰香紫薯馒头的做法图解5

步骤5

小面团揉几下滚圆，放到蒸锅里，蒸锅里要加足水，面团全部滚圆放蒸锅后盖上盖子再发酵15～20分钟，开大火蒸
暄软椰香紫薯馒头的做法图解6

步骤6

上气后继续蒸15～20分钟，关火后不要马上揭锅盖，焖五六分钟后再打开，否则馒头回缩
暄软椰香紫薯馒头的做法图解7

步骤7

暄软的椰香紫薯馒头就做好了

暄软椰香紫薯馒头的烹饪技巧

蒸的过程中不要揭开锅盖，关火后要焖五六分钟再揭锅盖，否则馒头回缩，蒸包子也是一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

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