十分钟快手菜：清炒苦瓜

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朋友圈一发，好多就说，你家有人吃苦瓜啊？苦瓜清凉解毒，夏天吃最好了，我们老家每年都种很多。我们家娃刚刚会自己扒拉饭菜的时候，还是喜欢我们给好吃的夹到碗里，优先喂上一口，还是个典型的无肉不欢。记得第一次跟苦瓜见面，我们估摸着这小家伙肯定不爱吃，就玩了个小计策：我给外婆夹一筷子苦瓜，外婆立马吃掉，给爸爸夹一点，爸爸又给妈妈夹一点，小的急得直蹦跶，我们也不理。然后就自己扒拉大口吃大口吃，一直到现在。所以，第一次见面的方式，你的态度很重要，哈哈！
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清炒苦瓜的用料

苦瓜 半根 菜籽油 适量
浓汤宝（牛肉浓汤口味） 半颗

清炒苦瓜的做法

#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解1

步骤1

切半根苦瓜，小盘的量。
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解2

步骤2

对半切开。
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解3

步骤3

挖去瓤，可以直接上手，也可以用勺子挖。
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解4

步骤4

切斜片。（怕苦的可以用清水或淡盐水浸泡一会儿，去去苦味）
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解5

步骤5

锅里少许油，苦瓜下锅炒至断生（变色）。
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解6

步骤6

加点开水，加半颗浓汤宝。
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解7

步骤7

等浓汤宝融化。
#我们约饭吧#十分钟快手菜：清炒苦瓜的做法图解8

步骤8

加点小葱起锅，我觉得一点都不苦，浓浓汤汁带着牛肉味儿，挺好吃的。

清炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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