鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

长茄子 1-2个 小米椒 1个
葱 半根 蒜 3瓣
番茄酱 2勺 味极鲜 1勺
耗油 1勺 老抽 半勺
盐 1勺 糖粉 半勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切好，撒盐均匀后腌制10分钟，挤出水份。因为腌制后，茄子出水不足，我又放烤箱180摄氏度烤了10分钟。这时候茄子状态更好了。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

调酱汁，耗油与味极鲜各1勺，老抽半勺，水2勺,糖粉半勺，搅匀备用
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

小米椒，葱，蒜切好备用，准备好番茄酱
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

锅热加油，油热六分，加入，小米椒，葱蒜，2勺番茄酱，小火炒香
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子，翻炒几下
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

倒入酱料，大火收汁
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

出锅

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 Moliviva 编写，未经授权不得转载

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