霸王花猪骨汤

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霸王花排骨汤是一道特色汤菜，属于粤菜系。在广东习惯用它煲猪骨，加上蜜枣等食材，既清甜芳香又有益，有清热润肺、除痰止咳等作用，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。 霸王花虽好，但注意以下人群不适宜饮用：孕妇和经期女性不宜； 寒湿痰咳者不宜饮用

霸王花猪骨汤的用料

猪骨 350g 蜜枣 1颗
霸王花 30g 无花果 25g
南北杏 15g 百合 10克
盐 适量

霸王花猪骨汤的做法

霸王花猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨焯水，捞出洗干净上面的浮沫。备用。
霸王花猪骨汤的做法图解2

步骤2

准备好其他材料。
霸王花猪骨汤的做法图解3

步骤3

将霸王花、百合，南北杏以及无花果分别洗干净，放在一旁备用。
霸王花猪骨汤的做法图解4

步骤4

准备一口砂锅，将猪骨倒入锅里，再倒入1000g的凉水。盖上盖子，开大火，煮至沸腾。
霸王花猪骨汤的做法图解5

步骤5

水沸腾后，加入霸王花。
霸王花猪骨汤的做法图解6

步骤6

加入无花果。
霸王花猪骨汤的做法图解7

步骤7

加入南北杏。
霸王花猪骨汤的做法图解8

步骤8

加入百合。
霸王花猪骨汤的做法图解9

步骤9

最后加入蜜枣。盖上盖子，调至小火，煮1.5小时。
霸王花猪骨汤的做法图解10

步骤10

时间到，加入适量盐。
霸王花猪骨汤的做法图解11

步骤11

试一下味道。
霸王花猪骨汤的做法图解12

步骤12

上桌啦～尝一口，霸王花滑嫩、汤味清甜。

霸王花猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 OK晶晶 编写，未经授权不得转载

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