五彩炒饭

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茯苓爱吃山yao
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前一天没吃完的米饭，用来炒饭最赞 不爱吃米饭的老倪吃了一大盘 哼！专治不爱吃米饭的人

五彩炒饭的用料

剩米饭 500克 洋葱 四分之一个
胡萝卜 半根 鸡蛋 3个
火腿肠 1根 杏鲍菇 1个
盐 5克 小葱 3根

五彩炒饭的做法

五彩炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋放水调开，油温五成热倒入蛋液，小火慢煎，成型之后打散，如图这样，稀碎
五彩炒饭的做法图解2

步骤2

配料全部切成小丁，摊好的鸡蛋放凉盛盘
五彩炒饭的做法图解3

步骤3

米饭全部打散，放入摊鸡蛋的锅中拌匀
五彩炒饭的做法图解4

步骤4

油热，放洋葱杏鲍菇
五彩炒饭的做法图解5

步骤5

小火煎到焦香，大概如图这样
五彩炒饭的做法图解6

步骤6

然后放鸡蛋，胡萝卜翻炒
五彩炒饭的做法图解7

步骤7

放入少许酱油，盐调味搅拌均匀
五彩炒饭的做法图解8

步骤8

放米饭，火腿碎，充分搅拌均匀
五彩炒饭的做法图解9

步骤9

翻炒一两分钟左右，放葱花，味精，出锅
五彩炒饭的做法图解10

步骤10

配上自己腌制的泡菜，这味道，绝了☺️
五彩炒饭的做法图解11

步骤11

成品图，老倪说这是他迄今为止吃的最好吃的炒饭，100分！！！哈哈

五彩炒饭的烹饪技巧

1.鸡蛋放水，摊的才更稀碎 2.洋葱和杏鲍菇必须小火煎，有点耐心 3.小火不断搅拌，放心，洋葱不会苦 4.火腿碎和米饭一起放，保持形状和颜色 5.鸡蛋碎可以直接和米饭搅拌，不用单盛出来 6.不要放水，切记，不放水！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 茯苓爱吃山yao 编写，未经授权不得转载

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