你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭

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田螺小宝宝
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传统的蛋炒饭=鸡蛋➕米饭➕葱花， 我的蛋包饭=鸡蛋+米饭+蔬菜粒+火腿丁（+葱花），更营养更美味，简单易上手，你心动了吗？快来试试吧

蛋包饭的用料

蔬菜粒 适量 黄瓜丁 适量
火腿肠丁 适量 鸡蛋 2个
隔夜饭 1碗

蛋包饭的做法

你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备好食材：蔬菜粒解冻，又加了黄瓜丁，火腿肠丁。 隔夜米饭一碗，鸡蛋打撒加入少许盐
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解2

步骤2

炒锅热油，依次放入火腿丁，黄瓜丁，蔬菜粒翻炒两分钟
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解3

步骤3

倒入隔夜米饭炒散炒热，撒少许盐翻炒均匀，淋上少许鸡蛋液
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解4

步骤4

趁鸡蛋液完全凝固前快速翻炒至蛋液凝固，翻炒30秒起锅备用
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解5

步骤5

平底锅少油，小火倒入剩余的鸡蛋液摊平，至蛋液完全凝固后起锅放入盘子，将炒好的米饭放在鸡蛋饼的一边，米饭可以压实一点，在将另外一边的鸡蛋饼铺在米饭上
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解6

步骤6

成品图：挤上番茄酱即可~
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解7

步骤7

成品图：放了三片猕猴桃摆盘~可以发挥想象换其它食材摆盘
你的蛋炒饭该升级了~蛋包饭的做法图解8

步骤8

成品图

蛋包饭的烹饪技巧

1，炒米饭时，后倒入鸡蛋液可以让每粒米饭上都粘上鸡蛋花，普通的蛋炒饭也可以先炒饭，这样炒出来的鸡蛋花特别嫩。 2，蔬菜粒在超市买的速冻的那种，有玉米粒，胡萝卜丁，青豆。很方便，冰箱里常备的万能食材~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 田螺小宝宝 编写，未经授权不得转载

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