大黄米蜜豆粽子

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羊角粽的包法。

大黄米蜜豆粽子的用料

大黄米 750克 江米 100克
蜜蜜豆 200克 粽叶 20张左右
小线 适量

大黄米蜜豆粽子的做法

大黄米蜜豆粽子的做法图解1

步骤1

将黄米洗净，泡1晚上，江米泡4小时。粽叶提前一晚冷水泡软，用水煮沸5分钟待用。
大黄米蜜豆粽子的做法图解2

步骤2

江米和黄米混合。
大黄米蜜豆粽子的做法图解3

步骤3

放上蜜豆，搅拌均匀。
大黄米蜜豆粽子的做法图解4

步骤4

取两片粽叶，转2圈，做成羊角状，底部尖角处裹紧。
大黄米蜜豆粽子的做法图解5

步骤5

放入食材，尖角处，用筷子压实。然后将米填满，最后再用勺子压实。
大黄米蜜豆粽子的做法图解6

步骤6

封口，把各个角裹严实。
大黄米蜜豆粽子的做法图解7

步骤7

用线捆好如图，把角的位置要捆住。
大黄米蜜豆粽子的做法图解8

步骤8

码放到高压锅，我还包了小枣的，是四角粽。加水末过粽子，压上屉，盖盖子，上气40分钟左右。
大黄米蜜豆粽子的做法图解9

步骤9

出锅了。

大黄米蜜豆粽子的烹饪技巧

1、大黄米需要泡米，最好泡过10小时。 2、掺上点江米，改善口感。 3、捆绑时不用刻意用力。 4、随意放你喜欢的馅料。不过蜜豆更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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