新手一次成功！甜糯可口的驴打滚

精品 独家
2.9万 浏览 137 收藏
收藏
过尽千帆皆不是.
过尽千帆皆不是.
＋ 关注

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

驴打滚的用料

糯米粉 200克 水 适量
红豆沙 适量 黄豆粉 适量
植物油 少许 白砂糖 适量

驴打滚的做法

新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解1

步骤1

准备糯米粉；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解2

步骤2

加水，筷子调成絮状，下手揉成光滑面团；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解3

步骤3

盘子刷油，把糯米团平铺在盘子里；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解4

步骤4

上锅蒸20分钟，熟透即可；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解5

步骤5

面板上撒上熟黄豆粉（白砂糖混合）；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解6

步骤6

把蒸熟的糯米团放在熟豆粉上，用擀面杖擀成薄片；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解7

步骤7

上面压一层红豆沙，这个步骤会比较粘，用小勺耐心把豆沙铺均匀；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解8

步骤8

把裹着豆沙的糯米片卷起来；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解9

步骤9

跟切馒头一样切成大小均匀的小段；
新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法图解10

步骤10

成品，一口气吃了三个！

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 过尽千帆皆不是. 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 中式甜品 蒸锅

驴打滚的其他做法更多

上传我做的这道菜

驴打滚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新手一次成功！甜糯可口的驴打滚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 新手一次成功！甜糯可口的驴打滚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活