南瓜籽拌鸡脚

南瓜籽拌鸡脚

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南瓜籽拌鸡脚，香辣爽口、食而不腻、口感鲜嫩、鸡脚肉质弹牙，南瓜籽烘焙后的焦香，两者结合简直让人欲罢不能！
参与活动: #我们约饭吧#

南瓜籽拌鸡脚的用料

鸡脚 500克 南瓜籽 100g
蒜 3瓣 葱 1根
姜 5片 白酒 适量
白醋 适量 芝麻油 2勺
辣椒油 3勺 酱油 3勺
盐焗鸡粉 适量 盐 适量

南瓜籽拌鸡脚的做法

#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解1

步骤1

南瓜籽去壳；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解2

步骤2

南瓜籽锅里炒香，锅里有噼里啪啦的声音就会有香味过来了；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、小米椒切碎；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解4

步骤4

鸡脚去指甲洗净；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解5

步骤5

冷水下锅，放姜和白酒去腥提香，大火煮15分钟，捞出放入冰水冷泡5分钟；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解6

步骤6

沥干水的鸡脚放进切好的葱、姜、蒜和小米椒；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解7

步骤7

倒入适量白醋、酱油；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解8

步骤8

再倒入芝麻油和辣椒油；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解9

步骤9

最后再倒下南瓜籽、盐焗鸡粉和盐搅拌均匀即可；
#我们约饭吧#南瓜籽拌鸡脚的做法图解10

步骤10

爽辣可口的南瓜籽拌鸡脚完成啦啦啦～

南瓜籽拌鸡脚的烹饪技巧

1.调味可根据个人口味删减哈； 2.煮后的鸡脚最后拿冰水冲洗干净再冷泡一下口感更佳； 3.刚做好就吃，口感是最好的不会太干鸡脚爽口有弹性； 4.家里有条件的放点炒过的白芝麻会更香噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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