油焖蚕豆虾

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我想吃油焖蚕豆，老公想吃油焖大虾，索性蚕豆大虾一起油焖。
参与活动: #我们约饭吧#

油焖蚕豆虾的用料

蚕豆 350g 虾 10个
小葱 3棵 生姜 2片
干红辣椒 5个 食用油 适量
酱油 3勺 盐 适量

油焖蚕豆虾的做法

#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解1

步骤1

看一下新鲜的蚕豆。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解2

步骤2

蚕豆剥皮取出蚕豆粒。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解3

步骤3

再剥掉蚕豆粒上面的一层皮（如果蚕豆很嫩可以忽略这一步），冲洗一下备用。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解4

步骤4

虾剪去虾枪虾须冲洗一下。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解5

步骤5

从背部切开挑出虾线，冲洗干净备用。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解6

步骤6

小葱切成段，葱白葱叶分开，生姜切成丝，干红辣椒切成小段。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解7

步骤7

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱白、姜丝和干红辣椒炒香。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解8

步骤8

下入处理好的虾，大火炒至虾变色。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解9

步骤9

下入蚕豆。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解10

步骤10

翻炒至蚕豆变色。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解11

步骤11

加入酱油翻炒均匀。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解12

步骤12

放盐调味。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解13

步骤13

加入开水烧开，焖炒10分钟，让虾和蚕豆入味。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解14

步骤14

10分钟之后，汤汁基本上已经收干。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解15

步骤15

下入葱叶。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解16

步骤16

翻炒均匀，关火出锅。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解17

步骤17

超级好吃的下饭菜。
#我们约饭吧#油焖蚕豆虾的做法图解18

步骤18

高清大图诱惑一下。

油焖蚕豆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

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