红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍

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洲星马蹄糕
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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

红枣椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 250克（平均分成两份各125克） 椰浆一罐 400毫升
红糖两片 200克 红枣 10~15颗（切好去籽）

红枣椰汁千层马蹄糕的做法

红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解1

步骤1

原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），红糖两片（200克）红枣10~15颗（切好去籽）
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解2

步骤2

将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解3

步骤3

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解4

步骤4

马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解5

步骤5

将红枣+400毫升清水倒入锅中煮15分钟
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解6

步骤6

关火倒出放凉备用
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解7

步骤7

红枣倒入榨汁机内
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解8

步骤8

榨汁得到红枣浆
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解9

步骤9

红枣浆过滤隔渣
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解10

步骤10

浆300毫升红枣汁+200克红糖倒入锅中煮开
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解11

步骤11

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解12

步骤12

迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解13

步骤13

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解14

步骤14

充分搅拌均匀得到生熟浆
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解15

步骤15

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解16

步骤16

充分搅拌均匀
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解17

步骤17

过滤得到白浆
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解18

步骤18

红枣生熟浆及白浆制作完成
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解19

步骤19

水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解20

步骤20

再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解21

步骤21

蒸完后取出放凉.彻底放凉后切块食用即可

红枣椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 洲星马蹄糕 编写，未经授权不得转载

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