酸辣肉丝拌面

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木唯蔓
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酸辣肉丝拌面的用料

猪里脊 500克 不辣泡椒 300g
辣青椒 50g 葱姜蒜 50g

酸辣肉丝拌面的做法

酸辣肉丝拌面的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末
酸辣肉丝拌面的做法图解2

步骤2

泡椒青椒切丝
酸辣肉丝拌面的做法图解3

步骤3

猪肉切丝，尽量切细一点，我刀工不好…… 猪肉丝用料酒，生粉，生抽腌一下
酸辣肉丝拌面的做法图解4

步骤4

油锅烧热后滑肉丝至7分熟
酸辣肉丝拌面的做法图解5

步骤5

葱姜蒜末炒香
酸辣肉丝拌面的做法图解6

步骤6

下入辣椒丝炒出酸味和辣味
酸辣肉丝拌面的做法图解7

步骤7

加入肉丝后加一大勺蚝油，一大勺生抽，少许老抽上色，少许糖提鲜炒熟肉丝即可
酸辣肉丝拌面的做法图解8

步骤8

水沸后加一些盐和胡椒粉煮面，建议用湿面
酸辣肉丝拌面的做法图解9

步骤9

面熟后捞出，淋一点香油快速拌匀，再淋一点花椒油拌匀后淋上酸辣肉丝，撒一点葱花

酸辣肉丝拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 木唯蔓 编写，未经授权不得转载

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