鲜脆素锅贴

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锅贴是一种北方著名的传统小吃，全国其它地区皆有分布 饺子皮做的锅贴，可以先包点水饺，然后再做点锅贴 方便美味

鲜脆素锅贴的用料

芹菜 1斤 饺子皮 40个
植物油 适量 开水 1碗

鲜脆素锅贴的做法

鲜脆素锅贴的做法图解1

步骤1

芹菜拌馅按照自己的口味决定，我的是做了五香油（查看我的菜谱-素麻辣香锅-里面有五香油的做法，简单，提味）味素、盐
鲜脆素锅贴的做法图解2

步骤2

铸铁锅放入植物油，小火，把包好的锅贴放进去，煎的锅热了，油吱吱响，锅贴底有焦色皮时，（大约2分钟左右）
鲜脆素锅贴的做法图解3

步骤3

把开水倒进锅里，水量要到锅贴的一半左右，水少了不行，然后开中火，盖好盖子，五分钟
鲜脆素锅贴的做法图解4

步骤4

听锅声，不开锅盖，锅里的水基本没了，焖2分钟再揭盖
鲜脆素锅贴的做法图解5

步骤5

一开锅盖，嫩嫩的锅贴，香味扑鼻
鲜脆素锅贴的做法图解6

步骤6

锅贴的底部是焦糖色的，嫩香和焦香都十足了
鲜脆素锅贴的做法图解7

步骤7

香鲜嫩脆的锅贴
鲜脆素锅贴的做法图解8

步骤8

鲜脆素锅贴

鲜脆素锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

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