素锅贴

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我家吃馅都喜欢吃素馅的，这个素锅贴是我拿手的，很受欢迎呢。

素锅贴的用料

饺子皮 半斤 西葫芦 1个
鸡蛋 2个 干香菇 4个

素锅贴的做法

素锅贴的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净去瓜瓤，擦细丝，攥干水分，撒上葱姜末。
素锅贴的做法图解2

步骤2

炒鸡蛋打散，虾皮，泡发的干香菇切小丁，也放进锅里炒出香味。晾凉。
素锅贴的做法图解3

步骤3

将两者混合在一起，点一点香油。
素锅贴的做法图解4

步骤4

买的饺子皮有点厚，用擀面杖擀薄一些，放上馅。
素锅贴的做法图解5

步骤5

把两边一捏就成一个锅贴。没有任何技术含量。
素锅贴的做法图解6

步骤6

不粘锅刷油，将锅贴整齐码放在国内。中小火，盖上锅盖煎2分钟左右。
素锅贴的做法图解7

步骤7

翻过来底部是这样黄黄的脆脆的，就可以放水了。
素锅贴的做法图解8

步骤8

倒入凉水到锅贴的一半，盖上锅盖仍中小火煎。
素锅贴的做法图解9

步骤9

看看水快煎没了打开锅盖再煎一会儿，让表面干爽。
素锅贴的做法图解10

步骤10

可以出锅了，很酥脆，很好吃。

素锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载

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