简易炸鸡腿

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下班后的小吃零食，可以边看电视边吃炸鸡，简单又美味

炸鸡腿的用料

鸡腿 1只 小麦面粉 适量
淀粉 1大勺 十三香 1小勺
生抽 1小杯 耗油 1小勺
盐 2小勺 鸡蛋 1个

炸鸡腿的做法

简易炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡蛋液打好，面粉3勺+淀粉1勺搅匀，把鸡腿血水泡出来后控干，用刀在鸡腿正反两面切4个口子，依次放盐，生抽，耗油，十三香抹匀，放置10—20分钟入味。
简易炸鸡腿的做法图解2

步骤2

油烧5成热之后，用入味的鸡腿先裹上之前和淀粉混合的小麦面粉，再裹鸡蛋液，最后再裹一遍面粉慢慢油锅炸熟。
简易炸鸡腿的做法图解3

步骤3

用小火炸焦之后就是外焦里嫩，炸到焦黄色说明就好了。

炸鸡腿的烹饪技巧

1.鸡腿泡好要控干挤下水分再腌料 2.码料比例：2小勺盐+1小杯生抽+1勺耗油，搅拌一下再放十三香，最后再码一遍 3.先裹面粉，再裹鸡蛋液，最后再裹一遍面粉再炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

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