猪肉韭菜馅饼

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舞蝶双飞
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馅饼蓬松喧软，内馅嫩滑咸香。韭菜是妈妈种的小韭菜，很香的。我家人都喜欢吃这个饼，平时总做着吃。

猪肉韭菜馅饼的用料

面粉 300克 酵母 3克
韭菜 一小把 猪肉 150克
油 适量 盐 适量
蚝油 适量 老抽 适量
胡椒 适量

猪肉韭菜馅饼的做法

猪肉韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加酵母和成一个光滑偏软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵。
猪肉韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

韭菜切末，面团是头天晚上放冰箱冷藏发酵的，早上起来就可以用了。
猪肉韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

肉里放老抽 盐 蚝油 胡椒搅拌上劲，加点油，加韭菜搅拌均匀备用。
猪肉韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

面团不用揉，直接下成剂子。擀成大一点的包子皮，包上馅，按压成饼，全部都包好。
猪肉韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

每个饼子上刷一点水，撒一点芝麻，按压一下，免得烙的时候芝麻掉下来。
猪肉韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

锅里面放适量油，放入饼胚，烙至一面金黄翻面，加入大约100克温水，盖上盖子中小火收至水干，小火慢烙煎至另一面金黄，用铲子按压可以回弹，就可以出锅了。
猪肉韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

成品图

猪肉韭菜馅饼的烹饪技巧

1.小火慢烙，以免烙糊。 2.内馅稍微偏一点点咸，味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 舞蝶双飞 编写，未经授权不得转载

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