外焦里嫩的葱花烙饼

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表皮金黄酥脆层次分明，里边软糯鲜香。方法简单，一学就会。

葱花烙饼的用料

面粉适量 小葱一把
食用油 十三香 盐

葱花烙饼的做法

外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解1

步骤1

取适量面粉分成两份，一半用开水和面，一半用凉水和面，少量多次加水搅成均匀的面絮
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解2

步骤2

面絮里加入一勺食用油，揉成光滑的面团
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解3

步骤3

把面团分成均等的剂子
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解4

步骤4

取一个剂子擀成薄饼，均匀的刷上油（或者用油酥），撒上盐，再撒点干面粉，抹匀后再铺上切好的葱花
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解5

步骤5

在饼的任意地方如图所示切一刀， 顺着向一个方向卷起，注意把边缘轻轻捏合防止葱花漏出去
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解6

步骤6

卷好后成一个圆锥状，把尖儿朝上放好，用手轻轻按压成饼胚
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解7

步骤7

用小擀面杖轻轻擀薄
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解8

步骤8

平底锅烧热转中小火刷油，用小擀面杖卷起薄饼慢慢放入锅内
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解9

步骤9

烙至鼓泡，在表面刷油，翻面继续烙
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解10

步骤10

烙至两面焦黄起花
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解11

步骤11

像这样就可以出锅了
外焦里嫩的葱花烙饼的做法图解12

步骤12

切块儿装盘，稀粥素炒，开吃吧～

葱花烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 栗子的小厨房 编写，未经授权不得转载

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