零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足

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奇缘0207
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这款饼干真的是太好吃了，黄油的香气混合着蔓越莓的甜酸，真的是好吃还不腻，关键是做法还简单，真的是烘焙入门级零食呀，做给家里家里的小宝宝吃吧。
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蔓越莓饼干的用料

无盐黄油 140克 糕点用小麦粉 250克
糖粉 70克 食盐 1克
蔓越莓干 65克 鸡蛋 1个

蔓越莓饼干的做法

#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好
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步骤2

黄油室温软化，加入糖粉和食盐
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步骤3

先用刮刀压拌一下，再打发均匀
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步骤4

鸡蛋放碗中搅拌成全蛋液
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步骤5

分2-3次倒入黄油中，每次都需要打发到完全吸收后后再加入下一次
#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，刮刀翻拌到无干粉状态
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步骤7

倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀成团
#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解8

步骤8

放在保鲜膜上，用饼干模具塑形，入冰箱冷冻半个小时左右冻硬
#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解9

步骤9

切成0.8厘米左右的厚片，放入铺了油纸的烤盘上
#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解10

步骤10

烤箱提前150度预热，烘烤25-28分钟
#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解11

步骤11

成品图01
#我们约饭吧#零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法图解12

步骤12

成品图02

蔓越莓饼干的烹饪技巧

面糊再翻拌的时候只要翻到无干粉状态就可以了，不要过度翻拌，以免面糊起筋，饼干不酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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