白灼黄鱼

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上海“黄鱼馆”家的堂灼黄鱼 是招牌，经常在点评刷到，真的是太想试试了！恰好有亲朋海钓的小黄鱼拿来玩玩（野生的大黄鱼经常会拍出天价，海钓的试试） 跟着我改刀后 可以超好看 最原汁原味的味道
参与活动: #我们约饭吧#

白灼黄鱼的用料

黄鱼 1条 食用油 适量
盐 适量 清水 500g

白灼黄鱼的做法

#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的野生黄鱼
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解2

步骤2

后背给刀
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解3

步骤3

黄鱼去鳞，去鳃，去内脏。在背部侧边来上一刀，将鱼肉取出，鱼骨剁小块
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解4

步骤4

鱼肉的肋骨去掉，留鱼肉和腹部肉肉切成小块
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解5

步骤5

其他部位切好备用
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解6

步骤6

锅中葱姜 煎香鱼骨
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解7

步骤7

加热水小火慢炖 汤汁变白
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解8

步骤8

轻轻的下入鱼肉
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解9

步骤9

鱼肉细嫩
#我们约饭吧#白灼黄鱼的做法图解10

步骤10

鱼腹很香

白灼黄鱼的烹饪技巧

鱼肉很细嫩鲜甜。第一次做要注意火候 轻轻一烫就可以吃了。原汤烧原肉 鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 樱花换小鱼干 编写，未经授权不得转载

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