家常：老式葱花鸡蛋羹

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小熊欧尼_
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从小吃姥姥和妈妈做的葱花鸡蛋羹，配上米饭不能更香了

老式葱花鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2～3个 食用油 适量
鸡精 适量 葱花 适量
食盐 适量

老式葱花鸡蛋羹的做法

家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

两颗鸡蛋打入容器
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加入葱花、食用油、食盐、十三香
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋的六～七倍水量，温水，打散鸡蛋打匀调料
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

时间够用的话可以最后加葱花，打散打匀鸡蛋之后用筛网过滤两次，撇去浮沫之外还能让鸡蛋羹更加细腻嫩滑
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

冷水上锅蒸十分钟，十分钟后关火焖五分钟
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

不要时间太长，不然老了就不好吃了，焖好了用筷子试一下有明显的弹力感就熟了可以吃了
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

取出
家常：老式葱花鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

淋上辣椒油，再配一碗杂粮米饭

老式葱花鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 小熊欧尼_ 编写，未经授权不得转载

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