花甲粉丝煲

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粉丝用凉水泡软即可。

花甲粉丝煲的用料

花甲 适量 粉丝 1捆
金针菇 适量 小米辣 4个
独蒜 2头 小葱 2根
一品鲜酱油 1勺 耗油 2勺
白糖 1勺 蒸鱼豉油 1勺
大虾 10只 白酒 少许

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法图解1

步骤1

把买回来的花甲用盐和水浸泡吐沙。粉丝用凉水泡软。
花甲粉丝煲的做法图解2

步骤2

蒜切沫备用
花甲粉丝煲的做法图解3

步骤3

金针菇撕开洗净备用
花甲粉丝煲的做法图解4

步骤4

小葱切碎备用
花甲粉丝煲的做法图解5

步骤5

小米辣切丁备用
花甲粉丝煲的做法图解6

步骤6

锅中倒油烧热，放入一半的蒜沫炒至金黄。
花甲粉丝煲的做法图解7

步骤7

锅中倒入耗油，白糖，一品鲜酱油，蒸鱼豉油，然后放入剩下的蒜沫，加入小米辣炒香出锅备用。
花甲粉丝煲的做法图解8

步骤8

补图。
花甲粉丝煲的做法图解9

步骤9

另起一锅，锅底刷一层油
花甲粉丝煲的做法图解10

步骤10

一次铺上配菜，第一层金针菇
花甲粉丝煲的做法图解11

步骤11

第二层粉丝
花甲粉丝煲的做法图解12

步骤12

第三层，花甲和大虾。
花甲粉丝煲的做法图解13

步骤13

然后到一勺老王喝剩下的白酒，把炒好的蒜蓉倒锅里，家一些水，不要加太多水。大火烧开小火焖8分钟就可以吃了。
花甲粉丝煲的做法图解14

步骤14

补图
花甲粉丝煲的做法图解15

步骤15

成品。这味道绝了。

花甲粉丝煲的烹饪技巧

水不用太多，金针菇会出水，不用再加盐蒜蓉已经很咸了。不要一直开大火，最好把大虾放在花甲下边。因为花甲熟的时候会跳舞开花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 ❤..遇你，我一生的劫 编写，未经授权不得转载

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