炎炎夏日怎么少得了TA呢，秘制酸梅汤做法来啦

炎炎夏日怎么少得了TA呢，秘制酸梅汤做法来啦

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苏年锦食
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今年的夏天感觉格外暴躁和猛烈。6月初就已经开始体验30℃+的酷热。每到夏日，除了西瓜、汽水、雪糕、冰激凌，还有冰凉酸甜的酸梅汤都是最让你感觉亲切的解暑佳品吧。 食谱中用的是机器制作，受容量限制大概成品是400ml左右，大家在家制作也可以直接用锅子來煮，材料用量加倍就可以啦~~ 甘草，乌梅，陈皮，洛神花这些，中药店就可以买到哦。成品不会太甜，喜欢喝甜一点的小伙伴可以再➕一些冰糖

酸梅汤的用料

乌梅: 5颗，大概3g 甘草: 2.5克
山楂干: 10克 陈皮: 1克
洛神花 1.5克 冰糖: 25克
清水: 450ml 干桂花： 少许

酸梅汤的做法

炎炎夏日怎么少得了TA呢，秘制酸梅汤做法来啦的做法图解1

步骤1

1.先准备材料。按450ml水的量来说，我个人感觉冰糖还可以再加5g，因为冰糖甜度没有砂糖高嘛
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步骤2

2.将甘草、山楂干、乌梅、陈皮用清水冲洗一下。也可以泡一泡，但是不要时间太久哦，味道会流失的
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步骤3

3.用滤网控一控水
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步骤4

4.加入450ml清水（用锅子也是一样步骤）
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步骤5

5.盖上盖子，先泡他个30分钟。材料吸收了水分变饱满，煮出來的酸梅汤味道才会更浓郁
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步骤6

6.如果用锅子煮，小火先煮15-20分钟
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步骤7

7.然后加入冰糖、
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步骤8

8.加入洛神花、干桂花。继续小火煮25分钟，记得盖盖子哦。
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步骤9

9.煮好的酸梅汤倒入容器中，放凉后再转移进冰箱冷藏。
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步骤10

10.请你喝一杯冰镇酸梅汤呀

酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 苏年锦食 编写，未经授权不得转载

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