清炒藤菜（空心菜）

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小辣椒xtmc

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空心菜的用料

空心菜 400g	盐适量
油适量

空心菜的做法

步骤1

藤菜理好后，洗净备用。

步骤2

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧40秒。

步骤3

倒入藤菜（倒之前开小火，倒下后开中大火），翻炒几下，加一点清水，放入盐（一次不要放太多，尝一下咸淡），大概炒4 分钟左右。

步骤4

成品。

空心菜的烹饪技巧

朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

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