葱香小桃酥

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每次路过西饼屋的时候，发现桃酥还是很畅销的，其实这个东西成本低，做法也简单，上手很速度，第一次做就可以很好吃，特别容易成功，值得新手刷成就感。 我用了大豆油，颜色比较黄，如果用花生油，做出来就是有点花生味，用什么油都可以，加点小葱更提香。凉后会变得很酥脆，不比外面的桃酥差，而且这些东西的成本确实不高，比蛋糕便宜多了，实在是不值得出去买。

葱香小桃酥的用料

低粉 250g 大豆油 90g
小苏打 2g 盐 2g
糖 100g 蛋液 45g
小葱 8g 黑芝麻 2g

葱香小桃酥的做法

葱香小桃酥的做法图解1

步骤1

将蛋液、大豆油、糖倒入碗中。
葱香小桃酥的做法图解2

步骤2

筛入低粉、小苏打、盐。
葱香小桃酥的做法图解3

步骤3

最后加入切碎的小葱。
葱香小桃酥的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌到看不见干粉。
葱香小桃酥的做法图解5

步骤5

分割成小球状，摆在烤盘上。
葱香小桃酥的做法图解6

步骤6

用拇指挨个把面胚压扁，上面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
葱香小桃酥的做法图解7

步骤7

放入烤箱中，180度烧烤9分钟。
葱香小桃酥的做法图解8

步骤8

放凉后再移动。
葱香小桃酥的做法图解9

步骤9

成品。
葱香小桃酥的做法图解10

步骤10

成品。

葱香小桃酥的烹饪技巧

1.用什么油都可以，面团中途不要加水，慢慢会被油吸收变湿软。 2.小苏打不要倒太多。 3.最后几分钟注意上色，否则容易烤黑。 4.所用模具为学厨30连马卡龙烤盘。 5.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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