刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末

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咸香下饭，娃的最爱哈

刀豆炒肉末的用料

刀豆 300克 肉末 100克（三分肥七分瘦）
食用油 适量 盐 少许
生抽 2勺 蚝油 半勺
蒜蓉 适量

刀豆炒肉末的做法

刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解1

步骤1

准备食材
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解2

步骤2

猪腿肉三分肥七分瘦剁成肉末备用
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解3

步骤3

4个蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解4

步骤4

刀豆掐去头尾洗净切成丝备用
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解5

步骤5

锅里加水加点食盐和食用油烧开
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解6

步骤6

把刀豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用（刀豆放进去再次煮开再煮3分钟左右即可）
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解7

步骤7

焯好的刀豆过凉水备用
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解8

步骤8

锅里热油先加入蒜末爆香
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解9

步骤9

再加入肉末
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解10

步骤10

肉末炒散变白，加入生抽和蚝油炒匀
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解11

步骤11

放进刀豆
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解12

步骤12

翻炒均匀加一丢丢的食盐翻炒均匀即可出锅，生抽和蚝油本身都带有咸味，盐只要加一点点提味就可以了
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解13

步骤13

盛盘开吃吧
刀豆这么炒超级入味哦～刀豆炒肉末#中秋团圆食味#的做法图解14

步骤14

成品

刀豆炒肉末的烹饪技巧

刀豆焯水的时候加点食盐和食用油有助于保持翠绿的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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