冰花煎饺

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冰花薄脆煎饺，薄脆如冰，纹若冰花，生煎而成谓之冰花煎饺。因直接下锅生煎，与水煮的饺子口感大有不同，口味上也胜过其他各种饺子，做法简单，喜欢的做起来。
参与活动: #我们约饭吧#

冰花煎饺的用料

虾仁 250克 猪肉 300克
荠菜 80克 饺子皮 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 依个人口味 十三香 2克
葱姜 适量 食用油 5克
面粉 8克 纯净水 110克

冰花煎饺的做法

#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解1

步骤1

首先鲜虾去头，去皮，去虾线，洗干净再切碎，放入器具中，加入1勺料酒腌制15分钟。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净，切小块。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解3

步骤3

放入绞肉机中，绞成肉糜，加入所有调味料，也可以按个人口味来，绞成肉馅即可。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解4

步骤4

肉馅打入大碗中，加入腌制好的虾仁，再加入荠菜。(荠菜秋天买的，洗干净后，切碎速冻的，冬天吃的时候取出来自然解冻再用，特别好呦)
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，这样饺子馅就做好啦，准备好饺子皮。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解6

步骤6

开始包饺子啦，取一张饺子皮，放上适量馅料，再按个人喜好包起来就可以啦～
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解7

步骤7

依次做好，如果一次吃不完的话，可以放入盒中速冻，吃的时候取出来再煮，方便好吃。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解8

步骤8

不粘锅中加入少量食用油，摆入饺子，小火慢煎，煎至底部金黄即可。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解9

步骤9

面粉与水混合在一起，充分搅拌均匀，无干粉。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解10

步骤10

把面粉水倒入锅中，面粉水开始冒大然，转中小火收干即可。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解11

步骤11

盛出装盘，简单易学，又好吃。
#我们约饭吧#冰花煎饺的做法图解12

步骤12

外脆内鲜，宝贝竟然嫌煎的少了，说没吃够！

冰花煎饺的烹饪技巧

饺子馅可以按个人喜好调味。 煎饺子是全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饺子

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