美美哒冰花煎饺

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这是我昨天包的饺子，今天直接拿来做煎饺了，如果是没有煮熟的饺子，那时间就要加多5分钟！

冰花煎饺的用料

龙利鱼饺 13个 淀粉 5克
面粉 5克 水 100克

冰花煎饺的做法

美美哒冰花煎饺的做法图解1

步骤1

锅中放入少许油烧热后，先关小火，再把把煮熟的饺子放入锅中排好。
美美哒冰花煎饺的做法图解2

步骤2

100克的冷水里加入5克淀粉、5克面粉、调匀。
美美哒冰花煎饺的做法图解3

步骤3

直接倒入锅中。
美美哒冰花煎饺的做法图解4

步骤4

继续中小火煎，旁边淋少许油，煎至这样金黄色，这个时间大约5分钟左右，切记全程不能离开！不然会糊底哦！！！
美美哒冰花煎饺的做法图解5

步骤5

关火，拿一个能完全盖住饺子的大盘子盖上，左手按住盘子，右手拿起锅翻过来。
美美哒冰花煎饺的做法图解6

步骤6

美美哒冰花饺子出锅了！

冰花煎饺的烹饪技巧

我曾经参考了很多关于冰花的配方，这个是最完美的黄金比例！大家试试看吧！相信你一定可以做到！但是切记：在下锅的时候摆放不要那么多，中间留出的空隙大一点，这样煎出来的冰花才漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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