超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃

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妙妙娘917
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最近总加班，为了慰劳我妙，哄睡之后决定给她做个虾肠，虾含钙量超高，八个半月才给她吃，很愧疚

虾肠的用料

大虾 4个 胡萝卜 适量
玉米粒 适量 姜 三片
核桃油 适量 米粉 5克
地瓜淀粉 5克 蛋黄 1个

虾肠的做法

超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解1

步骤1

大虾切头去尾，扒掉虾壳，清理腹部和背部的虾线，放姜片腌制去腥
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解2

步骤2

玉米粒焯水
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解3

步骤3

玉米粒去皮
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解4

步骤4

胡萝卜焯水，切块
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解5

步骤5

蛋黄分离
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解6

步骤6

去皮的玉米粒，胡萝卜粒，虾切小块后，加一勺米粉，一勺淀粉（米粉勺，约5克）放入料理机打成泥
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解7

步骤7

打成粘稠状，勺子盛起来不易掉
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解8

步骤8

锡纸剪小块，刷核桃油
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解9

步骤9

用裱花袋挤入虾泥
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解10

步骤10

如果有模具也可以刷核桃油，挤入虾泥，颠出气泡
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解11

步骤11

锡纸包成糖果样
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解12

步骤12

模具盖上盖子，上锅蒸（水开之后放上蒸屉蒸15分钟，闷10分钟）
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解13

步骤13

出锅啦
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解14

步骤14

因为刷了核桃油，特别容易脱模
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解15

步骤15

没忍住，尝了一下特别香，就是一开始没打算用模具，裱花袋的口剪小了，挤到模具不太合适，都用锡纸要包好多，麻烦️
超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法图解16

步骤16

妙宝贝睡的很香，用锡纸包起来，冷藏，明天热一下给她吃，如果做的多可以冷冻保存呦，不过还是不要冻太久，宝宝吃新鲜的还是比较好

虾肠的烹饪技巧

玉米粒焯水后放入凉水中更容易去皮，虾泥挤到锡纸上两边要留空大一些，配菜可以随便换，虾也可以换龙利鱼，鱼肠也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 妙妙娘917 编写，未经授权不得转载

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