快手凉拌面皮（阜阳干面皮）

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三奈子
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无意间看到阜阳干面皮，感觉很有意思，这种面皮是干的，易于存放，做起来也很简单，先泡发后凉拌，口感类似牛筋面。 （非广告，仅是自己的尝试分享）

快手凉拌面皮的用料

阜阳干面皮 两把 黄瓜 半根
简易油泼辣子 根据个人喜好放量 香醋 少量
盐 酌情添加 芝麻酱 喜欢的可以自己加

快手凉拌面皮的做法

快手凉拌面皮（阜阳干面皮）的做法图解1

步骤1

准备一些干面皮，加凉白开泡20分钟（图1为干面皮原始状态）
快手凉拌面皮（阜阳干面皮）的做法图解2

步骤2

泡至摸起来无硬心
快手凉拌面皮（阜阳干面皮）的做法图解3

步骤3

黄瓜擦成丝
快手凉拌面皮（阜阳干面皮）的做法图解4

步骤4

做简易版油泼辣子：三勺辣椒面放入碗中，加入一勺白芝麻、一小勺盐，热油分两次淋入，搅拌均匀。
快手凉拌面皮（阜阳干面皮）的做法图解5

步骤5

面皮、黄瓜丝、油泼辣子、调料混合，拌匀
快手凉拌面皮（阜阳干面皮）的做法图解6

步骤6

开动吧

快手凉拌面皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 三奈子 编写，未经授权不得转载

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