松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】

松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】

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超火的夏日网红——日式冰乳酪戚风蛋糕来咯！松软的奶酪戚风蛋糕坯加上浓郁的奶酪酱，冷藏以后巨好吃，冰冰凉凉，奶香爆汁，一口咬下去，太满足了！

冰乳酪蛋糕的用料

乳酪戚风蛋糕（6寸） 奶油奶酪 50克
玉米油 20克 牛奶 70克
鸡蛋 3个 低筋面粉 70克
白砂糖 45克 模具 六寸活底
夹心乳酪酱 奶油乳酪 40克
糖粉 30克 淡奶油 55克
装饰 糖粉，椰蓉适量

冰乳酪蛋糕的做法

松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】的做法图解1

步骤1

首先制作奶酪戚风蛋糕 烤箱150度提前预热 奶油奶酪隔热水用打蛋器打至顺滑，少量多次加入牛奶搅打均匀 加入蛋黄玉米油，搅拌均匀 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状 细砂糖分三次加入蛋清，打发至八分发，将蛋白霜与蛋黄糊轻轻搅拌均匀 倒入模具，送入烤箱，130度烤50分钟
松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】的做法图解2

步骤2

制作夹心奶酪酱 奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖粉，继续搅打顺滑 淡奶油打发至浓稠，加入奶油奶酪，一起搅打均匀
松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】的做法图解3

步骤3

蛋糕放凉脱模切成四份，从中间切个口子，不要切到底，放入奶酪夹心酱，侧面也涂一层奶酪，多涂一点，才有爆浆的感觉，椰蓉和糖粉混合，奶酪蛋糕放在上面均匀沾满
松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏半小时以上，就可以开动了
松软到极致的夏日网红【日式冰乳酪蛋糕】的做法图解5

步骤5

冰冰凉凉，奶香浓郁，丝丝丝顺滑

冰乳酪蛋糕的烹饪技巧

制作冰乳酪蛋糕，一定要先制作乳酪戚风蛋糕坯，松松软软口感轻盈，满口奶香却不油腻 奶油奶酪多涂一点，奶香爆汁，一口咬下去，太满足了 在冰箱里冷藏过后的口感才会更棒哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 彤羽豆豆 编写，未经授权不得转载

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