熏鹌鹑蛋

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熏鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 冰糖 50g
香叶 适量 桂皮 适量
花椒 适量 八角 4粒
生抽 50ml 干辣椒 适量或不放
茶叶 适量 白糖 适量

熏鹌鹑蛋的做法

熏鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮五到七分钟，捞出来冷水泡十分钟，然后敲碎放水里剥皮，这样比较好剥。
熏鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

然后锅里放水加入生抽冰糖花椒八角辣椒香叶桂皮等调料，然后加盐调味，根据个人口味，煮个十五二十分钟捞出，控干完水分。
熏鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

然后锅底铺上锡纸，锡纸上放上白糖和茶叶，然后盖上盖子大火烧至冒烟转小火熏两分钟，一定不要太久不然会苦。
熏鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

完成了。

熏鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 laoyaobl 编写，未经授权不得转载

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