旗格饼干

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旗格饼干是一款高颜值小饼干，做法并没有想象中复杂，简单易做，喜欢饼干的一定不要错过呦～下面我们一起来制作这款饼干吧！
参与活动: #我们约饭吧#

旗格饼干的用料

原味 蛋液 25g
黄油 80g 糖粉 45g
低筋面粉 150克 可可味
低筋面粉 135克 黄油 80克
糖粉 50克 全蛋液 25克
可可粉 15克 香草精 2滴

旗格饼干的做法

#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前室温软化。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解2

步骤2

首先将软化好的黄油，放入较深一点的器具中，加入糖粉，用铲子翻拌均匀。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解3

步骤3

启动电动打蛋器，中速将黄油打至鹅毛状，分三次加入蛋液，每次一定要打至融合后再加入下一次，避免油水分离。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解4

步骤4

将打发的黄油分成相同的两份，一份加入150克低筋面粉，一份加入135克低筋面粉与15克可可粉，翻拌至无干粉。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解5

步骤5

再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱“冷藏室”15分钟以上。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解6

步骤6

把两块面团擀成长方形，将可可味刷上一层蛋液。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解7

步骤7

再把原味的叠加在上面，包上保鲜膜，放入冰箱“冷冻室” 冷冻30分钟左右。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解8

步骤8

取出冷冻好的面饼，再切出自己喜欢的长条。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解9

步骤9

取一长条，一条原味朝上，一条可可味朝上，如图所示拼接法，之后包上保鲜膜，放入冰箱“冷冻室” 冻约1小时候左右，时间可以自己掌握，冻硬即可。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解10

步骤10

再切出约0.3-0.4厘米的片装，再摆放在不粘烤盘中。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解11

步骤11

将烤盘入提前预热好的烤箱中层。(175度预热5分钟)上下175度烤15分钟。(时间及温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾气另定)
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解12

步骤12

取出烤好的饼干，稍凉一会再去碰它。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解13

步骤13

香酥可口。好吃不腻。
#我们约饭吧#旗格饼干的做法图解14

步骤14

高颜值的小饼干，下午茶必备点心。

旗格饼干的烹饪技巧

黄油打好后，蛋液一定要分三次加入，每次都要打至完全融合后再加下一次。 速冻的时间可以自己掌握，因为冰箱的冷冻也许不同，所以时间有所差异，总之冻到切出来的饼干完美即可。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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