饺子皮凉面

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包饺子剩下的饺子皮别扔了，教你一个小妙招，用它来做凉面，柔韧有劲道，上面摆上营养的时蔬，淋上特调的酱汁，酸辣开胃，口感Q弹，每一根面条都吸收了酱汁的精华，味道超级赞！

饺子皮凉面的用料

蒜末 适量 葱花 适量
芝麻 1勺 辣椒粉 1小勺
植物油 适量 香醋 10g
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
白糖 半勺 饺子皮 适量
鸡蛋 2个 黄瓜 1根
胡萝卜 1根

饺子皮凉面的做法

饺子皮凉面的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：蒜末适量、葱花适量、芝麻1勺、辣椒粉1小勺、植物油适量、香醋10克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、白糖半勺、饺子皮适量、鸡蛋2个、黄瓜一根、胡萝卜一根 鹅妈妈钛晶锅
饺子皮凉面的做法图解2

步骤2

食材洗净、胡萝卜切丝、黄瓜切丝；
饺子皮凉面的做法图解3

步骤3

酱汁：碗中放入蒜末、葱花、1勺芝麻、1小勺辣椒粉；
饺子皮凉面的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成左右，浇在上面，激发出香味；
饺子皮凉面的做法图解5

步骤5

挤入适量小鲜侣调味汁、香醋10克、白糖半勺；
饺子皮凉面的做法图解6

步骤6

再挤入适量酱油心生，搅拌均匀待用；
饺子皮凉面的做法图解7

步骤7

饺子皮切小条；
饺子皮凉面的做法图解8

步骤8

每一条向两边拉伸；
饺子皮凉面的做法图解9

步骤9

拉好的饺子皮面条抖落至松散的状态；
饺子皮凉面的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入饺子皮面条煮熟；
饺子皮凉面的做法图解11

步骤11

捞出过凉开水；
饺子皮凉面的做法图解12

步骤12

沥干水分后放在酱汁碗中待用；
饺子皮凉面的做法图解13

步骤13

碗中打入2个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁搅打均匀；
饺子皮凉面的做法图解14

步骤14

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液煎成蛋皮；
饺子皮凉面的做法图解15

步骤15

盛出切细丝；
饺子皮凉面的做法图解16

步骤16

切好的蛋丝和黄瓜丝、萝卜丝一起摆在面条上；
饺子皮凉面的做法图解17

步骤17

完成啦，准备开吃吧；
饺子皮凉面的做法图解18

步骤18

翻拌均匀，让酱汁充分的包裹在面条上；
饺子皮凉面的做法图解19

步骤19

饺子皮做的凉面入口非常有嚼劲，酸辣开胃，夏日没胃口，最少不了的就是这样一碗好看好吃有营养的凉拌面！

饺子皮凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

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