牛肉饼

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牛肉饼的用料

牛肉 四五小块 小葱 五根
蚝油 一勺 生抽 半勺
老抽 半勺 黑胡椒粉 适量
盐 适量 姜 两片
面粉 一小碗 酵母粉 2g
油 适量

牛肉饼的做法

牛肉饼的做法图解1

步骤1

酵母温水化开，倒入面粉中，温水和面，加一勺玉米油，揉成柔软光滑的面团，静置一小时。牛肉冷水入锅 倒料酒 放姜片 焯出血沫（直接用牛肉调馅也可以），用绞肉机绞碎，加葱末，盐 胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 朝一个方向搅匀
牛肉饼的做法图解2

步骤2

揉面排气后，擀成长方形，把肉馅抹匀，左下角不用抹，拿筷子大致横着画三道，竖着两道，然后把长边两侧三道的三分之一切开。
牛肉饼的做法图解3

步骤3

按照左右下的顺序像叠被子一样叠起来
牛肉饼的做法图解4

步骤4

把四个角藏到面底下，擀开 面上洒面粉 抹水后沾白芝麻
牛肉饼的做法图解5

步骤5

电饼铛倒油 油温后放饼坯子，盖上盖子，两面金黄后取出
牛肉饼的做法图解6

步骤6

趁热吃

牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载

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