孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！

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昨天写完了鸡蛋的7种做法，发现意犹未尽，鸡蛋真的是可塑性太强了，还有啊！ 想起我们东北经常吃的烤毛蛋，一种孵化不成功的鸡蛋。加上各种调味料，配上孜然，烤出来那个香啊！ 这会儿没毛蛋，咱就换了用普通鸡蛋炒一个！重口味的一定喜欢它！

孜然炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 蒜瓣 5-6瓣
小葱 1-2根 蚝油 1勺
生抽 1勺 白糖 0.5勺
盐 0.5小勺 孜然粉 1勺

孜然炒鸡蛋的做法

孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解1

步骤1

5个土鸡蛋洗干净，放锅里蒸熟。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解2

步骤2

蒸的过程中，调制酱料，一勺耗油，一勺酱油，小半勺盐，半勺糖，搅拌均匀。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解3

步骤3

鸡蛋用凉水冲一下，然后剥皮，用水冲一下后既不烫手，皮又容易脱壳。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解4

步骤4

把每个鸡蛋切成四半。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解5

步骤5

平底不粘锅里加油，加入蒜瓣爆香。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解6

步骤6

把切好的鸡蛋到进锅里翻炒，注意轻一点，避免把蛋黄炒碎。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解7

步骤7

把刚刚调好的酱料倒进锅。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解8

步骤8

轻轻继续翻炒。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解9

步骤9

加入孜然粉，继续轻微翻炒。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解10

步骤10

加入葱花，翻炒两下，准备出锅。
孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解11

步骤11

准备开动咯！

孜然炒鸡蛋的烹饪技巧


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创建时间:2020-06-10

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