鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

面粉 鸡蛋 1个
葱 火腿肠
生菜 甜面酱
黄豆酱 姜，生抽，老抽，糖，鸡精

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉一半温水，一半凉水搅拌揉匀，保鲜膜冰箱静置20_30分钟
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

热油烹制油酥备用
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

姜末小火炒至变色，加入黄豆酱，五香粉或者十三香翻炒。然后加入甜面酱，生抽，老抽，一点白糖，出味加一点水，加入鸡精，最后加入水淀粉。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

醒好的面分成小面团，擀成长条涂油酥卷起
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

擀面皮
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

热油小火下锅，待定型反面，在鼓起的地方戳洞倒入蛋液
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

煎好后，涂上酱，加火腿肠生菜等

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

要用小火，不然容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 请叫我郑能量 编写，未经授权不得转载

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