排骨炖豆角土豆

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Mrs哈哈林
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炖的过程中，可以尝一下汤，适当加入酱油，或者盐，或者生抽

排骨炖豆角土豆的用料

排骨 500克左右 豆角 500克左右
土豆 2个 葱 1根
姜 5-8片 花椒 适量
大料 2个 酱 2勺
糖 1勺 盐 2勺
生抽 3勺 蚝油 2勺
胡萝卜 1根 料酒 2勺
蒜 2-3瓣

排骨炖豆角土豆的做法

排骨炖豆角土豆的做法图解1

步骤1

豆角去筋
排骨炖豆角土豆的做法图解2

步骤2

焯水，水中放盐1勺，水开2分钟，捞出来凉水过凉
排骨炖豆角土豆的做法图解3

步骤3

凉水下锅，焯水，放入料酒，4片姜，水开5分钟左右捞出来
排骨炖豆角土豆的做法图解4

步骤4

准备爆锅
排骨炖豆角土豆的做法图解5

步骤5

油热，爆香，倒入排骨
排骨炖豆角土豆的做法图解6

步骤6

倒入酱，生抽，白糖，翻炒5分钟，填入热水，没过排骨，盖盖子，中火煮5-10分钟，转小火炖10分钟
排骨炖豆角土豆的做法图解7

步骤7

加入豆角，倒入蚝油，盐，翻炒，盖锅小姑火20分钟
排骨炖豆角土豆的做法图解8

步骤8

土豆切块，加入锅中
排骨炖豆角土豆的做法图解9

步骤9

放入蒜末，稍加生抽，小火再来15-20分钟
排骨炖豆角土豆的做法图解10

步骤10

土豆用铲子切一下，软了就熟了
排骨炖豆角土豆的做法图解11

步骤11

加入葱花，盛出来，开吃了

排骨炖豆角土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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