剁椒毛豆肉丸霉千张

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霉千张的好味道让我跑了三次菜场，都没买到。今天终于又有了，先下手为强，嘻嘻！今天只有娘俩用餐，量要减少，因此，在一道菜里务必要让两人都满意，加了肉丸，毛豆米（毛豆米是常规搭配），另外加了不辣的剁椒，色香味都很OK啦！很大一份吃光了。
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剁椒毛豆肉丸霉千张的用料

霉千张 两个 肉馅（肉末） 适量
小葱 两三根 红椒碎、大蒜末 适量
盐 适量 料酒，味极鲜酱油 适量
菜籽油 适量

剁椒毛豆肉丸霉千张的做法

#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解1

步骤1

霉千张洗洗切开，0.3厘米厚度，码入盘子，蒜末剁好。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解2

步骤2

撒蒜末，冷藏的肉馅临时捞一团，团几个小肉丸，小小的方便蒸熟。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解3

步骤3

加菜籽油、盐、料酒，少许味极鲜酱油。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解4

步骤4

盖锅盖蒸，水开后蒸15分钟以上，必须蒸透。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解5

步骤5

锅里倒油，将洗净沥干水的毛豆米下锅。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解6

步骤6

加点料酒，盐，翻炒，加开水稍煮一下。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解7

步骤7

请出剁椒。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解8

步骤8

加到黄豆里。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解9

步骤9

炒好的毛豆米加入霉千张，加点小葱，可以开吃了。
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解10

步骤10

来一口，圈粉啊
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张的做法图解11

步骤11

妥妥下饭菜

剁椒毛豆肉丸霉千张的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

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