香辣啤酒小龙虾

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李晨曦123
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哈哈 ，这道菜的背后的故事就是，小龙虾没刚出来时那么贵啦！赶紧在家自己做一回尝尝！味道棒极了，不比饭店差噢，有了土豆、魔芋等配菜，特别好吃下饭。
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香辣啤酒小龙虾的用料

小龙虾 1500g 啤酒 500ml
独蒜 2颗 生姜 半块
小葱 2根 八角 2颗
香叶 3片 小米椒 6个
干花椒 10粒 盐 2勺
小龙虾调料（香辣味） 1袋 生抽 2勺
蚝油 2勺 土豆 1个
洋葱 1个 魔芋 150克
鸡精 1勺 桂皮 1小块

香辣啤酒小龙虾的做法

#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

锅中小火，倒入油。土豆炸至五分熟，炸时加一点点盐。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

洋葱一样，炸一会儿至五分熟吧，加一点点盐。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中剩余油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

锅中小火，就用刚刚剩余的油。倒入小龙虾调料，放干少许花椒、干辣椒烹至变色。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

将蒜和姜，小米椒，放入油锅里用中火炒出香味后。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入小龙虾大火翻炒。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解7

步骤7

翻炒上色，倒入一罐啤酒，大火烧开。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解8

步骤8

加入少许盐、鸡精味精、生抽、蚝油调味，继续翻炒。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解9

步骤9

加入香叶、八角、桂皮大火继续翻炒。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解10

步骤10

加入魔芋。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解11

步骤11

撒上小葱上部分。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解12

步骤12

把之前炸过的土豆、洋葱加入，继续大火煮2分钟。最后撒上葱花即可。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解13

步骤13

成品图1。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#香辣啤酒小龙虾的做法图解14

步骤14

成品图2。

香辣啤酒小龙虾的烹饪技巧

1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 2.用刷子将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 3.去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子，扯掉腹部黑线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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