蛋白糖-酥脆香甜，入口即化

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蛋白糖的用料

蛋白 2个约85g 糖 85克
食用色素 一点点

蛋白糖的做法

蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解1

步骤1

糖分三次加入，高速打出大气泡加入第一次糖
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解2

步骤2

打出些少纹路后加入第二次糖
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解3

步骤3

打出弯勾勾加入最后一次糖
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解4

步骤4

直至打出硬性发泡，转中速悄悄理顺一下
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解5

步骤5

把蛋白分成三份
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解6

步骤6

加入自己喜欢的食用色素
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解7

步骤7

划Z字型让蛋白霜全部上色
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解8

步骤8

准备一个大口的容器，放入裱花袋，把三种颜色放在每个角落里
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解9

步骤9

挤出自己喜欢的图案
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解10

步骤10

五彩缤纷
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解11

步骤11

好好看哟
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解12

步骤12

好看
蛋白糖-酥脆香甜，入口即化的做法图解13

步骤13

烤箱100度预热，烤90分钟。烤至表层摸上去不粘手即可。蛋白糖需要低温慢烤哟，要不是就会焦了

蛋白糖的烹饪技巧

每家烤箱温度不一致，温度不能高于100度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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