三色芋圆

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芋圆真的是我最爱的食物之一了，由于不想买网上的成品，还是自己动手做吧，在家就可以轻松搞定！好多甜品里都有它，快学起来吧～

三色芋圆的用料

红薯（去皮） 200g 木薯粉（红薯用） 100g
紫薯（去皮） 200g 木薯粉（紫薯用） 80g
水（紫薯用） 10g 芋头（去皮） 200g
木薯粉（芋头用） 70g

三色芋圆的做法

三色芋圆的做法图解1

步骤1

先把芋头、红薯、紫薯切丁
三色芋圆的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟（紫薯要分开放，防止染色哦）大概30分钟
三色芋圆的做法图解3

步骤3

如果不确定熟没熟，那就是叉子试一下，轻松插进去就是蒸好了
三色芋圆的做法图解4

步骤4

红薯芋圆：蒸好的红薯加入200g木薯粉揉成面团备用
三色芋圆的做法图解5

步骤5

紫薯芋圆：蒸好的紫薯加80g木薯粉抓拌均匀
三色芋圆的做法图解6

步骤6

由于紫薯比较干，需要加水，10g的水分次加入
三色芋圆的做法图解7

步骤7

直到揉成面团就可以了，备用
三色芋圆的做法图解8

步骤8

芋圆：煮好的芋头加70g木薯粉揉成面团（如果干的话，就加一些水）
三色芋圆的做法图解9

步骤9

面团搓成长条，切成小块，撒上木薯粉防粘，就可以啦
三色芋圆的做法图解10

步骤10

完成啦！吃的时候，只需要将水煮开，放入芋圆，等芋圆都浮起来的时候再煮5分钟就可以吃了

三色芋圆的烹饪技巧

揉面的时候如果干的话就加一些水，但一定要一点一点加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 米饭麻麻呀 编写，未经授权不得转载

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