东北大包子 芹菜猪肉包子

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包子可是妈妈的拿手绝活。从小家里常吃的一种主食就是包子，妈妈精通各种面食。饺子呀，包子呀都是最常做的，我觉得很难做的食物，确实麻麻觉得最简单的。 等到自己有了家庭之后，才发现包包子确实也是一种既营养又方便的食物，因为可以包很多，然后冻起来。慢慢吃，当早餐的话就有菜有肉，而且也有主食。 所以我也会在犯懒的时候包上几提包子而且大包包万物。减肥的可以包一些低脂的，想吃肉的可以包肉馅儿。 今天做的包子馅儿相当混搭，既想要吃肉又想能够低脂肪一点，所以用猪肉混了鸡胸肉。今天市场买的芹菜特别的新鲜，用来包包子。也是非常棒的。

芹菜猪肉包子的用料

猪肉 300克 芹菜 500g
酱油 1勺 盐 2小勺
面粉 500克 酵母 5克
花生油 3勺 小香葱 一把
生姜 1块十克左右 香油。 两勺。
生抽。 三勺 五香粉。 2勺
鸡胸。 1块 香菇。 300g

芹菜猪肉包子的做法

东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

主要食材合影
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

500克的中高筋面粉
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

加了280克的水，5克的酵母
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

直接放到面板上揉成光滑的面团，然后盖盖子发酵一小时左右。
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

蔬菜要先过一下热水，然后把水分拧干
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解6

步骤6

葱姜都切成末。
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解7

步骤7

肉我用了300个流猪肉，混着一个鸡胸。加上葱酱，两勺香油，三勺花生油或者豆油也可以。三勺的生抽，一勺的老抽。两小勺的盐。还有两勺五香粉。沿着一个方向不停搅拌，一直到肉馅儿上劲
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解8

步骤8

芹菜过热水之后切成小块儿。拧干水分之后可以再剁一次，会更小。
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解9

步骤9

香菇和芹菜都加入到馅儿子里面拌匀。
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解10

步骤10

发好的面团切成剂子擀中间厚两边薄。
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解11

步骤11

包上馅儿放到锅中醒发20分钟，开水下锅蒸至20分钟。
东北大包子 芹菜猪肉包子的做法图解12

步骤12

东北的包子都比较大个儿，所以蒸的时间也比较长，如果你的包子比较小，基本上十分钟左右就熟了。

芹菜猪肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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