家常椒盐蘑菇

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闫妈妈家常菜
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老伴很爱吃平菇，平常就是清炒给他吃，突然说想换个口味，于是我就做了这道椒盐蘑菇，上桌三分钟就被老伴吃光了。

家常椒盐蘑菇的用料

平菇 500克 鸡蛋 2个
面粉 半碗 玉米淀粉 半碗
花椒粉 3勺 辣椒面 2勺
食盐 1勺 孜然粉 1勺

家常椒盐蘑菇的做法

家常椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇洗干净后撕成小块控干水分备用。
家常椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋，半碗面粉，半碗玉米淀粉，两勺花椒粉，一勺孜然粉搅拌均匀即可。
家常椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

将步骤2调好的糊糊平均裹在平菇上。
家常椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

油温八成热下平菇炸。
家常椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

自己家的大红袍花椒打的花椒粉是这道菜香麻的关键。
家常椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

配合辣椒面和食盐准备好备用
家常椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

炸出锅的平菇撒上刚才准备好的椒盐调料。
家常椒盐蘑菇的做法图解8

步骤8

和调料搅拌均匀后即可上桌吃啦，保证几分钟就光盘了。

家常椒盐蘑菇的烹饪技巧

这道菜花椒粉用的比较多，超市里买的不够麻，我们家吃的都是自己家里产的大红袍花椒打成的粉，不管做什么菜都非常的椒麻鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 闫妈妈家常菜 编写，未经授权不得转载

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