秘制糖醋日本豆腐

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豆制品含有丰富的蛋白质，堪比素肉。本人一直对肉类不太感兴趣，但是对豆制品却是情有独钟。这道糖醋日本豆腐是自己尝试过不下几十次改良后的版本，这个味道是我最钟意的，真的好吃下饭又健康，快来试试吧！

秘制糖醋日本豆腐的用料

日本豆腐 5个 胡萝卜 1根
尖椒 1个 蒜瓣 1个
生抽 2瓷勺 蚝油 1/2瓷勺
米醋 1瓷勺 番茄酱 1瓷勺
绵白糖 1瓷勺 淀粉 1瓷勺
水 3瓷勺

秘制糖醋日本豆腐的做法

秘制糖醋日本豆腐的做法图解1

步骤1

日本豆腐5个备用。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解2

步骤2

中间切开，从末端挤出日本豆腐，一个日本豆腐切成6小块均匀裹上淀粉。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解3

步骤3

冷锅凉油，放入裹好淀粉的日本豆腐，小火煎至双面金黄。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解4

步骤4

日本豆腐煎好啦，金灿灿的。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解5

步骤5

胡萝卜和尖椒切菱形片，蒜切片。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解6

步骤6

锅里油热后加入蒜瓣中火爆香。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜和尖椒，翻炒30秒，胡萝卜和尖椒微微变软。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解8

步骤8

最重要的调味汁配比来了:2瓷勺生抽，半瓷勺耗油，1瓷勺米醋，1瓷勺番茄酱，1瓷勺糖，1瓷勺淀粉，3瓷勺水，搅拌均匀，倒入锅中。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解9

步骤9

咕嘟咕嘟，搅拌均匀。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解10

步骤10

加入煎好的日本豆腐，翻拌均匀。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解11

步骤11

不停小心搅拌，让每一个日本豆腐雨露均沾。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解12

步骤12

汤汁收好就可以出锅啦！
秘制糖醋日本豆腐的做法图解13

步骤13

搭配着米饭吃，真的太下饭了，酸酸甜甜的豆腐，脆脆的胡萝卜，还有辣辣的尖椒，这个味道真是爱了。
秘制糖醋日本豆腐的做法图解14

步骤14

真的太下饭啦！快来试试吧！

秘制糖醋日本豆腐的烹饪技巧

这是两个人的分量，汁的用量要根据食材多少调整哦！期待你们也能爱上这道菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 利利家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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