酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣

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米米米007
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连续三十二三四五六七度的天气已经将近十天，结束了一整天的工作，只想来口凉爽的啤酒平复一下我的小心情。清爽的小凉菜已无法挑动起懒惰的味蕾，想必只有麻辣的味道才能让血液沸腾，如果在麻辣的味道上再来点酸爽，是不是就可以登峰造极了呢？

酸爽麻辣鸡块的用料

鸡大腿两根 辣椒粉三大勺
花椒粉一大勺 五香粉一小勺
姜蒜末一大勺 红糖一小勺
新鲜柠檬小半个

酸爽麻辣鸡块的做法

酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净凉水下锅，加花椒姜片料酒同煮。水开后撇浮沫，继续煮十五分钟后。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解2

步骤2

筷子轻松插入就是熟了，捞出晾凉。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解3

步骤3

辣椒粉花椒粉五香粉红糖姜蒜末放入碗中。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解4

步骤4

锅内中火热植物油至冒烟。关火，将热油一勺一勺浇入辣椒面。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解5

步骤5

每浇一勺油用筷子搅拌，防止油热辣椒面焦糊。一次可以多做些辣椒油，留着拌凉菜拌面。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解6

步骤6

鸡腿斩块码入盘中。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解7

步骤7

舀两勺辣椒油，加适量生抽，挤入小半个柠檬的汁。搅匀倒在鸡块上。
酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣的做法图解8

步骤8

柠檬汁不可少啊，也不要用醋代替，加了柠檬汁的辣椒油别有风味奥。我还炒了花生米下酒，有没有馋到你呢？

酸爽麻辣鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 米米米007 编写，未经授权不得转载

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