无敌下饭菜——线椒炒油渣

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夏天没胃口，来学这道菜，让你胃口十足

无敌下饭菜的用料

油渣 50克 蒜米 适量
花生油 适量 酱油 适量
线椒 一把 醋 适量

无敌下饭菜的做法

无敌下饭菜——线椒炒油渣的做法图解1

步骤1

辣椒切这种小段 买辣椒的小技巧就是摸着有点软的好吃，太软太嫩的有点苦，不好吃，硬的皮有点硬不好吃
无敌下饭菜——线椒炒油渣的做法图解2

步骤2

姜丝，大蒜
无敌下饭菜——线椒炒油渣的做法图解3

步骤3

之前熬猪油的油渣，肥膘的油渣带皮，用用稍微再炒下
无敌下饭菜——线椒炒油渣的做法图解4

步骤4

然后放，姜丝，大蒜末，蒜拍下就可以，爆香放辣椒，稍微煸炒一会，放生抽，再炒一下放醋，那味道一下就出来了，稍微翻炒一下，就可以加点酱油，上色了
无敌下饭菜——线椒炒油渣的做法图解5

步骤5

加盐，鸡精就可以出锅了，喜欢辣的就生一点，喜欢不太辣的就炒老一点，一盘能吃三碗米饭，专治没胃口！

无敌下饭菜的烹饪技巧

1.辣椒挑的技巧就是稍微软一点，不太辣，吃起来口感好！ 2.放醋才会激发辣椒的味道！ 3.先放生抽，最后要放老抽上色有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 吃货高手在民间 编写，未经授权不得转载

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