羊肉串

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禹彤烘焙

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想吃烧烤店的原味鲜羊肉串了，疫情期间不能去饭店了，决定自己去超市买鲜羊肉做，哇～味道就是我想要的味道，好吃极了！我和我先生两个人吃了一斤多的鲜羊肉，人多的话多买些肉，因为太好吃了，怕不够哦！

羊肉串的用料

鲜羊肉（羊腿或上脑）一斤	花生油（玉米油）适量
盐适量	孜然粉适量
孜然粒适量	辣椒粉适量

羊肉串的做法

步骤1

羊腿肉切块，放盐和油拌匀之后穿成串。

步骤2

烤盘放锡纸，再放上肉串，烤箱上下火230度预热10分钟，中层，放入肉串烤8分钟取出，反正面撒上孜然料（孜然粉，孜然粒，辣椒粉混合）烤2分钟。我这个时间烤出来口感嫩一些，喜欢老一点口感的可以增加2—5分钟。

羊肉串的烹饪技巧

①这款肉串是原味的鲜羊肉串，没有加过多的调料腌制，就是想保持鲜羊肉原本的鲜味，我们这边的烧烤店这款肉串很受欢迎，肉块不要切太小，这样吃起来更有感觉！ ②也可以买现成的烧烤蘸料来吃，也很好吃。 ③也可以把肉块直接放烤盘里面，不穿串去烤，免去穿串的麻烦，一次可以多烤一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

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