徽州干豆角炒肉

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每年到豆角上市的季节，父母都会去地里摘下很多新鲜豆角回来清洗干净，晒成干豆角给我寄来 ，今天做了一份徽州名菜，不加糖，不加酱油，小石窑.红烧汁调味轻轻松松做出徽州名菜，干豆角炖肉

徽州干豆角炒肉的用料

猪肉 150克 干豆角 100克
小石窑.红烧汁 30克 盐 4勺
食用油 3勺

徽州干豆角炒肉的做法

徽州干豆角炒肉的做法图解1

步骤1

干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块
徽州干豆角炒肉的做法图解2

步骤2

准备辅料
徽州干豆角炒肉的做法图解3

步骤3

蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎
徽州干豆角炒肉的做法图解4

步骤4

锅里放入3勺食用油
徽州干豆角炒肉的做法图解5

步骤5

倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄
徽州干豆角炒肉的做法图解6

步骤6

加30克小石窑.红烧汁
徽州干豆角炒肉的做法图解7

步骤7

放入蒜，生姜，干辣椒炒出香味
徽州干豆角炒肉的做法图解8

步骤8

倒入干豆角翻炒均匀
徽州干豆角炒肉的做法图解9

步骤9

加入和干豆角差不多高的饮用水
徽州干豆角炒肉的做法图解10

步骤10

炖到锅里汤汁只剩下少许加4勺盐调味
徽州干豆角炒肉的做法图解11

步骤11

成品图
徽州干豆角炒肉的做法图解12

步骤12

成品图

徽州干豆角炒肉的烹饪技巧

干豆角一定要提前浸泡至泡软，不然做出的干豆角咬不动，每个人口感不同根据自己的喜好用佐料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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